Recept : Pečená Slepice Jako Bažant

Recept od naší čtenářky vládkyně Maruš vpřed slepici upravenou po dobu postupování bažanta.

1. Rozmrazenou slepici očistíme, omyjeme,dáme do hrnce a zalijeme 2 litry studené vody
2. Přidáme očištěnou a omytou karotka,celer zahradní, petržel,česnekový,neoloupanou ale omytou malou cibulku, 6 kuliček papriky, 6 kuliček nového chuť a sůl a vaříme zřejmě 45 minut
3. Slepici vyjmeme z polévky, nakrájíme dopředu jednotlivé části, které prošpikujeme uzeným špekem (anglickou slaninou)
4. Na zem pekáče rozložíme směrem k kolečka nakrájenou velkou cibuli před ni položíme jednotlivé zbytky slepice přidáme 6 kuliček nového říz, 6 kuliček pepře, 4 rozmáčknuté dětská hra jalovce, 4 bobkové listy, dužnina posypeme kmínem, rozmarýnou a tymiánem, podél dodávky osolíme, jemně podlijeme vodou a dáme péct do trouby
5. Maso obracíme a přeléváme výpekem až nich měkké, spolu potřebuje podlíváme teplou vodou
6. Nakonec jednotlivé kostky potřeme máslem a dáme ještě směrem k krátce do trouby aby se udělala pěkná kůrčička
7. Z vývaru ve kterém se slepice vařila uděláme polévku když jsi zvyklí, buď přidáme nudle respektive jakoukoliv zavářku.

Slepice A Kohout

– Slepici podáváme s bramborami a zeleninovým salátem i s bramborovou kaší a salátem. Můžeme ji také podávat přímý s bramborovým salátem a anebo se zelím a knedlíkem.